漢字・熟語検索サイト

黒毛和種
[読み]
くろげわしゅ

[意味]
和牛の一品種。毛色は黒。元来は役牛(えきぎゅう)であったが、肉質がよく美味なため肉牛として各地で飼育される。神戸牛・松阪牛・近江牛・米沢牛などはこの種。