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「炭火焼」の読み・意味・例文など
[漢検レベル]
7級相当
[読み]
すみびやき
[意味]
熱源
に
木炭
を
用
い、その
輻射熱
で
食材
を
直接
または
間接的
に
焼
き
上
げる調理法、またはその
料理
のこと。
【例文】
▼ 2件＋
地鶏
の
炭火焼
は
香
ばしくてとても
美味
しい。
炭火焼
は温度分布が
均一
になりにくい
特性
があります。
関連する漢字
炭
[8級の漢字]
,
火
[10級の漢字]
,
焼
[7級の漢字]
,
似たような熟語
炭火
,
火焼
,
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