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旨味
[漢検レベル]
4級相当

[読み]
うまみ

[意味]
食物のうまい味。

[例文]　焼き魚に荒塩をふると旨味が引き立つ。

[例文]　平目の昆布締めは旨味が増して美味しい。

[例文]　海鮮の旨味がスープに出ている。

[例文]　醇厚なスープは素材の旨味が凝縮されている。

[例文]　その店のうどんは出汁の旨味が際立っている。

[例文]　酒塩を使うことで素材の旨味が引き立つ。

[例文]　酢味噌の酸味が食材の旨味を引き立てている。