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発酵
[漢検レベル]
3級相当
[読み]
はっこう
[意味]
微生物の働きで有機物が分解され、特定の物質を生成する現象。狭義には無酸素状態で糖質が分解されること。
[例文]
健康のために発酵をよく食べる。
関連する漢字
発[8級の漢字], 酵[3級の漢字],
同音異義語【はっこう】
発行, 発光, 発効, 醱酵, 白虹, 八紘, 八荒, 薄幸, 薄倖, 八講, 八高, 発向, 発港, 発航, 白光,
似たような熟語
乳酸発酵, 静置発酵, 通気発酵, 発酵食品, 発酵調味料, 発酵熱,
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