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焙煎
[漢検レベル]
1級相当

[読み]
ばいせん

[意味]
茶の葉やコーヒー豆を焙（ほう）じ煎（い）ること。

[例文]　焙煎の度合いによって味わいが大きく変わる。

[例文]　焙煎の技術がコーヒーの品質を左右する。

[例文]　焙煎したコーヒー豆の香気が部屋に広がった。