漢字・熟語検索サイト

茶碗蒸
[読み]
ちゃわんむし

[意味]
日本料理の一つ。鶏卵を、味をつけた出し汁でとき、鶏肉・かまぼこ・ギンナン・シイタケ・ミツバなどを加え、茶碗に入れて蒸したもの。