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蟹玉
[漢検レベル]
準1級相当

[読み]
かにたま

[意味]
ほぐした蟹の身、野菜、茸類を卵に混ぜてふんわりと焼き上げ、甘酢あん（醤油・酢・砂糖）をかけた中華料理。

[例文]
昼食に蟹玉を注文した。

[例文]
蟹玉のふわふわした食感が好きだ。