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魚醤
[漢検レベル]
準1級相当

[読み]
ぎょしょう

[意味]
魚を塩漬けにして重石をかけ、できた汁を漉（こ）し取ったもの。

[漢検レベル]
準1級相当

[読み]
うおびしお

[意味]
魚肉のしおから。