漢字・熟語検索サイト

蒲鉾
[漢検レベル]
準1級相当

[読み]
かまぼこ

[意味]
スケソウダラ・タイ・ハモ・サメ・エソなど白身の魚肉をすりつぶして味をつけ、練りあげたあと長方形の小板に半月形に塗ったり、簀（す）巻きにしたりして蒸し上げた食品。