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「卵液」の読み・意味・例文など
[漢検レベル]
5級相当
[読み]
らんえき
[意味]
溶
き
卵
や、液状の
卵
のこと。食品加工などでは、殻を
除
いて
液状
にした
卵
を
指
すこともある。
【例文】
▼ 2件＋
卵液
を
湯煎
しながら
加熱
し、なめらかな
食感
に
仕上
げた。
卵液
に
牛乳
を
加
えると、仕上がりがなめらかになる。
関連する漢字
卵
[5級の漢字]
,
液
[6級の漢字]
,
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