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茴香油
[読み]
ういきょうゆ
[意味]
ウイキョウの果汁を蒸留してとる芳香油。無色または淡黄色で、主成分はアネトール。味は最初甘く、のちにやや苦く感じられる。香料や医薬品の原料。
関連する漢字
茴
,
香
,
油
,
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