「乾性油」の読み・意味・例文など

[漢検レベル]
4級相当

[読み]
かんせいゆ

[意味]
リノール酸などの不飽和度の高い脂肪酸を含み、空気にふれると酸化されてかわき、固まる性質をもつ油のこと。

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