漢字・熟語検索サイト

硬化油
[漢検レベル]
3級相当

[読み]
こうかゆ

[意味]
魚油や植物油などの液状の油脂に水素を添加し、その中の不飽和脂肪酸を飽和脂肪酸に変えて固化させたもの。