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醤油
[漢検レベル]
準1級相当
[読み]
しょうゆ
[意味]
調味料の一つ。大豆と小麦で麴（こうじ）をつくり，塩水に仕込んで発酵熟成させ，搾った黒茶色の液体。
関連する漢字
醤[準1級の漢字], 油[8級の漢字],
似たような熟語
鰯醤油, 魚醤油, 薄口醤油, 淡口醤油, 梅醤油, 牡蠣醤油, 芥子醤油, 甘露醤油, 生醤油, 黄味醤油, 葛醤油, 減塩醤油, 砂糖醤油, 山椒醤油, 生姜醤油, 白醤油, 酢醤油, 速成醤油, 調味醤油, 土佐醤油, 浜醤油, 番醤油, 無塩醤油, 山葵醤油, 醤油粕, 醤油麹, 醤油味, 香味醤油,
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