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椰子油
[漢検レベル]
1級相当

[読み]
やしゆ

[意味]
ココヤシの実の胚乳（コプラ）を圧搾して得られる白ないし淡黄色の脂肪。成分はラウリン酸などのグリセリドで、石鹸(せっけん)・マーガリンなどの原料とする。