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青酢
[漢検レベル]
準2級相当
[読み]
あおず
[意味]
ゆでた青菜をすって、酢・みりん・砂糖・塩などをまぜて裏ごしにした調味液。
関連する漢字
青
[10級の漢字]
,
酢
[準2級の漢字]
,
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