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果実酢
[漢検レベル]
準2級相当

[読み]
かじつす

[意味]
果汁を原料とした酢。醸造酢1リットルにつき300グラム以上の果汁を使用したもの。原材料の名前をつけて、りんご酢・ぶどう酢（ワイン酢）などと称する。