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黄身酢
[漢検レベル]
準2級相当
[読み]
きみず
[意味]
水ときした葛粉(くずこ)にだし汁を加え、卵黄を混ぜて湯煎(ゆせん)し、裏ごしして適量の酢を加えたもの。
関連する漢字
黄
[9級の漢字]
,
身
[8級の漢字]
,
酢
[準2級の漢字]
,
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