「黄身酢」の読み・意味・例文など

[漢検レベル]
準2級相当

[読み]
きみず

[意味]
水ときした葛粉(くずこ)にだし汁を加え、卵黄を混ぜて湯煎(ゆせん)し、裏ごしして適量の酢を加えたもの。

同音異義語【きみず】

黄身,

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