万年酢
[漢検レベル]
準2級相当
[読み]
まんねんず
[意味]
酒・酢・水を合わせて密封し、数十日でできる酢。日本で古くから行われ、使った分量だけ酒と水を加え、常に一定量にして蓄えて使用した。
【例文】
・万年酢は長期間熟成させることで深い味わいを持つ。
・その料理には香り高い万年酢が使われている。
関連する漢字
万[9級の漢字], 年[10級の漢字], 酢[準2級の漢字],
似たような熟語
万年,
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