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糖化
[漢検レベル]
5級相当
[読み]
とうか
[意味]
セルロースやデンプンなどの多糖類を希酸や酵素により加水分解し、甘味のあるスクロース（ショ糖）や D ━グルコース（ブドウ糖）などの糖類に変えること。
関連する漢字
糖[5級の漢字], 化[8級の漢字],
同音異義語【とうか】
透過, 等価, 投下, 灯火, 桃花, 藤花, 東下, 頭花, 刀下, 刀架, 刀貨, 灯下, 灯花, 灯架, 豆果, 棹歌, 櫂歌, 陶化, 豆花,
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