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汁気
[漢検レベル]
準2級相当

[読み]
しるけ

[意味]
汁として含まれている水分のこと。

[例文]　汁気の多い料理なのでスプーンを使った。

[例文]　野菜から出た汁気で十分に調理できる。

[例文]　煮込みの途中で汁気の量を見ながら火加減を調整した。

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