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代替肉
[漢検レベル]
4級相当

[読み]
だいたいにく

[意味]
牛・豚・鶏などの家畜肉の代わりとして食べられる食品の総称。植物由来の原料や培養肉などが含まれる。

[例文]　菜食主義の普及により代替肉市場が拡大しています。

[例文]　このレストランでは代替肉を使ったハンバーガーが人気だ。