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甘煮
[漢検レベル]
4級相当

[読み]
あまに

[意味]
甘く味付けして、煮ること。

[漢検レベル]
4級相当

[読み]
うまに

[意味]
肉や野菜類を砂糖・酒・醤油・みりんなどで濃いめの味に煮あげたもの。