「生麩」の読み・意味・例文など

[漢検レベル]
1級相当

[読み]
なまふ

[意味]
小麦粉に含まれるでんぷん質を水で流し去り、残ったたんぱく質がグルテンを形成したものにもち米などを加え、ゆでるか蒸すかしたもの。

[読み]
しょうふ

[意味]
小麦粉に含まれるでんぷん質を水で流し去り、残ったたんぱく質がグルテンを形成したものにもち米などを加え、ゆでるか蒸すかしたもの。

同音異義語【しょうふ】

娼婦, 正麩, 少婦,

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