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金麩羅
[漢検レベル]
1級相当

[読み]
きんぷら

[意味]
そば粉の衣をつけて揚げたてんぷら。また、卵黄を加えた小麦粉の衣をつけたてんぷら。榧(かや)の油で揚げたものもいう。

【例文】
・江戸にて金麩羅の屋台賑わえり。
・魚を油にて揚げ、金麩羅と称す。