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草石蚕
[読み]
ちょろぎ

[意味]
シソ科の多年草。高さ30～60センチ。秋、淡紅色の唇形の花を穂状につける。地下にできる連珠状の白い塊茎を掘り取り、梅酢で赤く染め、正月料理の黒豆の中にまぜて食べる。中国の原産で、栽培される。