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出汁
[漢検レベル]
準2級相当
[読み]
だし
[意味]
鰹節(かつおぶし)などを煮出して作る、うまみのある汁。
[読み]
だしじる
[意味]
鰹節・昆布・椎茸などを煮出した汁。
【例文】
・干した貝柱は出汁の材料として使われる。
・昆布と鰹節で丁寧に出汁をとった。
関連する漢字
出[10級の漢字], 汁[準2級の漢字],
同音異義語【だし】
山車,
似たような熟語
出汁酢, 昆布出汁, 赤出汁,
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