「一夜鮨」の読み・意味・例文など

[漢検レベル]
1級相当

[読み]
いちやずし

[意味]
塩あるいは酢で締めた魚と、酢を加えて調味した飯とを重ね、強く押しをして一夜または数時間で味をならして食べる鮨。

似たような熟語

一夜,

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