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酸敗
[漢検レベル]
6級相当

[読み]
さんぱい

[意味]
酒類や油脂などが、細菌や熱・水分などの作用を受けて酸化および分解し、色・味・においなどが変化して酸味を呈する現象。

関連する漢字

酸[6級の漢字], 敗[7級の漢字],

同音異義語【さんぱい】

三拝, 参拝, 産廃, 三輩,

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