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欠割
[漢検レベル]
5級相当

[読み]
かきわり

[意味]
ニシンをえら・内臓などを取り去って三枚におろし、中骨を落として素干しにしたもの。

[漢検レベル]
5級相当

[読み]
かけわり

[意味]
ニシンをえら・内臓などを取り去って三枚におろし、中骨を落として素干しにしたもの。松江藩で年貢を運送する諸費用を百姓に負担させたこと。