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塩汁
[漢検レベル]
準2級相当

[読み]
しょっつる

[意味]
調味料の一つ。イワシ・ハタハタなどを塩漬けにし、魚の成分が溶け合ってどろどろになった汁をこしたもの。

[読み]
しおじる

[意味]
塩味だけで調味した汁もの。


関連する漢字

塩[7級の漢字], 汁[準2級の漢字],

同音異義語【しおじる】

潮汁,

似たような熟語

塩汁鍋,

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