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鼈羹
[漢検レベル]
1級相当

[読み]
べつかん

[意味]
すった山の芋に小麦粉・小豆粉・砂糖などを練り合わせて蒸し、亀甲(きっこう)形に切った餅菓子(もちがし)。

関連する漢字

鼈[1級の漢字], 羹[1級の漢字],

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