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納豆菌
[漢検レベル]
準2級相当
[読み]
なっとうきん
[意味]
納豆を製造するために用いる好気性の桿菌(かんきん)。たんぱく質を分解して特有の粘質性と匂いを生じる。
関連する漢字
納
[5級の漢字]
,
豆
[8級の漢字]
,
菌
[準2級の漢字]
,
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