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酸茎
[漢検レベル]
準2級相当
[読み]
すぐき
[意味]
スグキナの
葉
と
根
を塩漬けにし、
室
(むろ)に
入
れて加温し、
強
く
乳酸発酵
させて
作
った
漬物
。
関連する漢字
酸
[6級の漢字]
,
茎
[準2級の漢字]
,
似たような熟語
酸茎菜
,
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