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低温調理
[漢検レベル]
7級相当

[読み]
ていおんちょうり

[意味]
40～70℃程度の一定温度の低い温度で、長時間かけて食材を加熱する調理法のこと。

関連する漢字

低[7級の漢字], 温[8級の漢字], 調[8級の漢字], 理[9級の漢字],

似たような熟語

低温, 調理,

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