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下味
[漢検レベル]
8級相当
[読み]
したあじ
[意味]
料理の下ごしらえで、材料にあらかじめつけた塩・しょうゆなどの味。
[例文] 酒塩を加えて魚の下味をつけた。
[例文] 調理時間を短縮するために、前日に下味をつけておいた。
[例文] 荒塩をすり込んで下味をつけた。
関連する漢字
下[10級の漢字], 味[8級の漢字],
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