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発酵食品
[漢検レベル]
3級相当

[読み]
はっこうしょくひん

[意味]
食材を微生物の働きによって発酵させて製造する食品。

[例文]　木桶の香りが発酵食品に独特の風味を与える。

[例文]　納豆や味噌は日本を代表する発酵食品である。

[例文]　発酵食品は珍味として知られている。