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緑黄色野菜
[漢検レベル]
7級相当
[読み]
りょくおうしょくやさい
[意味]
原則として可食部100gあたりカロテン（β-カロテン）含量が600μg以上の野菜のこと。摂取量や頻度を考慮し、トマトやピーマンなども分類される。
関連する漢字
緑[8級の漢字], 黄[9級の漢字], 色[9級の漢字], 野[9級の漢字], 菜[7級の漢字],
似たような熟語
黄色, 野菜,
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