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高級食材
[漢検レベル]
7級相当

[読み]
こうきゅうしょくざい

[意味]
通常ある文化圏で非常に好まれ、洗練されていて、独特の特徴があると考えられている希少で高価な食品のこと。

【例文】
・海鼠の加工品は高級食材として扱われることもある。
・北海道では鮭児が高級食材として扱われている。